무더운 여름, 건강은 위생에서 시작됩니다
장마와 폭염이 이어지는 여름철, 식중독 위험이 커지면서 건강관리에 각별한 주의가 필요합니다. 특히 음식 보관 상태나 주방 위생, 도시락 관리가 소홀할 경우 식중독균이 활발하게 번식할 수 있어요.
이번 포스팅에서는 여름철 건강을 지키는 식중독 예방 핵심 팁을 중심으로 정리해드릴게요.
✅ 1. 음식 보관 방법 – 냉장과 냉동의 황금 온도를 지켜라!
- 냉장고(0~5도), 냉동실(-18도 이하) 온도 유지
- 육류·어패류는 밀봉 후 냉동 보관
- 조리 음식은 2시간 이내 냉장 보관, 가급적 2일 내 섭취
- 음식은 소분 보관으로 신선도 유지
🔸Tip: 김치·된장도 여름엔 변질 빨라요. 밀폐 후 냉장 보관!
✅ 2. 여름 도시락 싸는 법 – 상하지 않게 싸는 꿀팁
- 국물 요리는 피하고, 수분 적은 메뉴 선택
- 반찬은 충분히 익힌 후 식혀서 포장
- 도시락엔 아이스팩·얼린 물병 함께
- 날치알, 마요네즈 등 변질 빠른 재료 피하기
🔸Tip: 보관 길 경우 현장 조리 방식 추천!
✅ 3. 상한 음식 구별법 – 색, 냄새, 점도 체크
- 색이 탁하거나 표면 끈적하면 섭취 금지
- 냄새가 시큼하거나 쿰쿰하면 폐기
- 유통기한 남았더라도 의심되면 과감히 버리기
🔸Tip: "한 번 데우면 괜찮겠지"는 위험한 착각입니다!
✅ 4. 여름철 위생관리 – 손 씻기와 도마 위생이 핵심
- 30초 이상 손 씻기 습관화
- 생식용·조리용 도마 구분
- 수세미·행주는 끓이거나 전자레인지 소독
- 싱크대 주변은 항상 건조하게 유지
🔸Tip: 주방 수건도 주 1~2회 세탁 후 햇빛 소독!
✅ 5. 냉장고 청소 요령 – 매월 1회는 기본!
- 유통기한 지난 식품 수시 정리
- 식초 물 또는 베이킹소다로 내부 닦기
- 탈취제나 신문지로 냄새 제거
- 문은 자주·오래 열지 않도록 주의
🔸Tip: 청소 전 플러그 뽑고, 식재료는 아이스박스로 옮기기
🔔 마무리: 여름철 식중독, 예방만이 최선입니다
조금만 신경 쓰면 식중독은 충분히 예방할 수 있어요.
냉장고 문을 열기 전, 도시락을 싸기 전, 식사 전 손을 씻을 때, 우리 건강은 내가 지킨다는 마음을 잊지 마세요!
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