🍜얼음 동동! 냉닭칼국수 레시피

 

냉면은 질렸고, 비빔국수는 허기질 때
냉닭칼국수 한 그릇이면
속은 든든, 입맛은 시원, 여름은 리셋!
냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는
최고의 여름 보양 레시피, 지금 시작해보세요. 

 

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🥶 뜨거운 국물은 잠시 넣어둬!

삼복더위에 땀 뻘뻘 흘리며 국밥 먹기는 솔직히 버겁죠.
하지만 그렇다고 든든한 한 끼 포기하기엔 너무 아쉬운 여름!

그래서 준비했어요.
닭칼국수, 시원하게 먹는 법!
닭육수는 차게 식혀서, 면은 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹구고,
오이채, 김가루, 얼음까지 올리면
입맛 확 살아나는 냉닭칼국수 완성!

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🛒 재료 준비 (2~3인분)

재료양

닭가슴살 or 닭다리살	200~300g
칼국수 면	2~3인분
오이	1/2개
계란 (선택)	1개
김가루	약간
얼음	원하는 만큼
다진 마늘	0.5작은술
소금/식초	간 조절용

 

📌 닭육수용 재료

• 물 1.5L, 대파, 마늘 3쪽, 생강 (선택)

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🥣 만드는 방법

① 육수 만들기 & 식히기

• 닭고기 + 대파 + 마늘 넣고 끓이다가
• 끓으면 불 줄여 20분 정도 푹 끓이기
• 고기는 건져서 식히고 찢어 준비
• 육수는 체에 걸러 냉장고에서 차게 보관!

② 면 삶고 헹구기

• 칼국수 면은 삶은 후 찬물에 2~3번 헹궈서 쫄깃하게!
• 물기 빼고 얼음물에 담가 놓으면 더 시원~

③ 고명 준비

• 오이는 가늘게 채썰고,
• 삶은 계란은 반으로 잘라 준비
• 찢은 닭고기, 김가루, 다진 마늘 살짝

④ 그릇에 담기

• 면 → 닭고기 → 오이채, 계란, 김가루
• 차게 식힌 육수 붓고 얼음 동동!
• 간은 소금 or 식초로 기호에 맞게 조절

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💡 더 맛있게 먹는 꿀팁!

✅ 육수에 식초 한 스푼 추가하면 개운함 두 배!
✅ 들기름 몇 방울 떨어뜨리면 고소한 풍미 폭발
✅ 김치 or 깻잎김치와 환상 궁합

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🍽️ 이런 날 냉닭칼국수가 딱!

• 땀나고 짜증나는 여름 점심
• 다이어트 중인데 든든한 게 먹고 싶을 때
• 아이도 어른도 좋아할 건강한 여름 한 끼

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💥 마무리 한 줄

“여름에 뜨거운 건 사절!
시원하게 먹는 닭칼국수, 이 맛 몰랐다면 오늘 꼭 해보세요!”

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