🧼 여름철 위생관리, 이것만은 꼭 지키자!
손 씻기부터 도마·수세미 관리까지, 식중독 예방의 시작은 위생입니다
여름철 고온다습한 환경은 세균에게 천국이에요. 아무리 신선한 재료로 요리해도 조리 도구와 주방이 청결하지 않으면 오히려 식중독의 온상이 될 수 있죠.
오늘은 집에서도 실천 가능한 여름철 위생관리 핵심 수칙을 정리해드릴게요.
✅ 1. 손 씻기 – 가장 기본이자 가장 강력한 예방법
- 손은 비누로 30초 이상 문질러 세균 제거
- 특히 요리 전, 식재료 만지기 전/후는 꼭 손 씻기!
- 손등, 손톱 아래, 손가락 사이 꼼꼼히 씻는 습관
🔸Tip: 손소독제는 보조 수단일 뿐, 흐르는 물에 손 씻기가 가장 효과적!
✅ 2. 도마 위생 – 생식용과 조리용은 무조건 구분!
- 생고기·생선 전용 도마와 조리용 도마는 색상 또는 용도로 구분
- 도마는 사용 후 뜨거운 물로 세척 + 햇볕에 건조
- 플라스틱 도마는 주 1회 이상 락스 희석액 소독
🔸Tip: 칼도 도마와 함께 관리해야 합니다! 같은 규칙 적용!
✅ 3. 수세미·행주 관리 – 세균 번식 1위 주방템!
- 수세미는 1~2주마다 교체 또는 끓는 물에 5분 소독
- 전자레인지에 1분 돌려도 세균 대부분 제거 가능
- 행주는 매일 세탁해 햇빛에 바짝 말리기
🔸Tip: 젖은 상태로 방치된 수세미는 하루만 지나도 세균 수천만 마리!
✅ 4. 싱크대·주방 주변 정리도 위생관리의 핵심
- 조리대와 싱크대는 요리 전/후 알코올 또는 식초로 닦기
- 싱크대 물기 제거 → 습도 낮춰 세균 번식 억제
- 주방 수건은 주 1~2회 세탁 + 햇빛 소독 필수
🔸Tip: 젖은 걸레나 타월은 말려 쓰지 말고 자주 교체하는 게 안전해요!
💡 마무리: 주방 위생, 여름철엔 ‘철저함’이 생명입니다
깨끗한 식재료도 더러운 도구를 만나면 위험해집니다. 손 씻기 하나로도 식중독의 절반을 예방할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
이번 여름은 ‘잘 씻고, 잘 닦고, 잘 말리는 습관’으로 우리 가족 건강을 지켜보세요!
냉장고 관리만큼 중요한 것이 주방 위생입니다.
지금 바로 당신의 도마와 수세미, 한 번 확인해보세요!
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